Un nouvel appareil , l'UPLC (pour Ultra Performance Liquid Chromatography) permet d'analyser entre autres molécules, des vitamines (Vitamine D3, vitamine B3 ou PP, Vitamine B5 et vitamine B9), et des mycotoxines (Déoxynivalénol, Profil de Trichothécènes, Zéaralénone, Ochratoxine A, Wortmannine), en réduisant les délais d'analyse, avec un gain d'un facteur 3 à 4 selon les analyses.
L'UPLC permet également d'atteindre des limites de détection très basse (de l'ordre du µg/kg) et une grande spécificité sur les composés analysés.
La liste des molécules analysées va encore s'allonger cette année.
L’appareil fonctionne désormais en routine avec d’excellentes performances.
Une échéance importante doit encore être franchie: se faire accréditer par le COmité FRançais d’ACcréditation (COFRAC) sur ces méthodologies.
