• 30 collaborateurs formés à la mise en oeuvre d’audits internes
• Un audit annuel systématique pour chaque site
• Des audits fournisseurs permanents
   

Dans la pratique, cette nouvelle solution comprend notamment des pistolets Wi Fi (sans fil) pour flasher les codes barres. Grâce à ces outils « portables », les opérateurs garantiront une traçabilité complète en enregistrant dans le système chaque lot de matières premières en provenance des fournisseurs, chaque entrée d’aliments sacs dans les magasins sacs et chaque produit expédié (avec le nom et l’adresse du client destinataire). 

 

Les procédures de chargement, de transport et de livraison sont également sécurisées, notamment en veillant aux compatibilités alimentaires entre aliments livrés au sein d’une même tournée ainsi qu’au nettoyage des citernes

Ampérage est une démarche mise au point par EVIALIS consistant à auditer l’ensemble de ses fournisseurs. Ampérage permet :
- de s’assurer de la capacité des fournisseurs à respecter les cahiers des charges validés par EVIALIS ;
- de vérifier la qualité de leur maîtrise des risques, notamment ceux liés à leur process ;
- d’élaborer des plans de contrôle pour déceler d’éventuelles substances indésirables.
Après audit, chaque fournisseur est classé selon un code couleur Qualité (vert, orange, rouge et noir). Classé “vert”, il apporte toutes les garanties nécessaires à une collaboration ; lorsqu’il est classé en noir, il ne lui est pas possible de travailler avec EVIALIS.